「來一份歐姆蛋吧！」
東京新宿希爾頓飯店 (Hilton Tokyo) 一樓大廳旁的用餐空間，到了早餐時段陸續出現人潮。訂房時可以加買早餐，或是出示行政房的房卡亦可享用一樓早餐或 Executive Lounge 的早餐。
位於一樓的 St. Grorge's Bar 在早餐時段供應自助式東西方早餐。人多時排隊會有服務人員協助帶位，人少時（早起）可以自選座位。
中間兩位 chefs 所在的圓弧形料理台可以烹飪各式蛋類餐點，歐姆蛋的配料跟大小都可以請 chef 幫忙簡單客製。右側是日式早餐的各種選擇，右側後方是西式的熱食、熱狗、薯餅等，更後方有飲料吧台，與果汁牛奶和堅果等。
一坐到位，服務人員就詢問想喝熱咖啡或熱茶。點了熱咖啡。門口處還有貼心準備外帶杯。桌上用陶瓷材質做的蛋盒拿來擺放果醬，也挺搭的 :p
早餐吧的沙拉蔬果區。
料幾乎都會補超過六成滿。
麵包也有溫熱的選擇，冬天最愛熱的可頌，切開夾些小黃瓜片、蕃茄片、熱狗或火腿片加點起司。
東西方各種選擇都滿齊備的，如果不偏食的話，這個自助式早餐大概可以撐個兩三天才會膩 :p
日式早餐的選擇。
烹煮蛋的吧台，chef 們已經準備好各種切丁的食材、以及預先混合好的食材，如果沒特別不想吃某些食材的話，chef 都會有固定一直在烹煮的綜合混合歐姆蛋，不會等很久。如果有挑嘴的話就稍候一會兒囉。
一般沒特別調整尺寸的歐姆蛋 :-)
弄了碗飯，灑一點芝麻跟柴魚，加一顆酸梅，自製日式早餐飯 :)
夾了大部分的日式早餐選項，自己隨意擺了一盤。
飯、配菜與味噌湯合體。
餐後來個水果優格收尾吧！先是 meiji 明治北海道的優格！
收集了一些水果切丁，將優格加進去拌一下就是好吃的水果優格囉！出差在外要多補充水果。
吧台看似應該有很多選擇，但因為桌上已經一壺咖啡也滿夠的，就沒仔細研究吧台飲料的選項了，下次時間充裕的話也許可以試試 :-) （後來隔週來訪就窩去 Executive Lounge 喝現榨柳橙了 :p）
東京新宿希爾頓飯店 (Hilton Tokyo) 一樓早餐基本上是個滿完整的自助式早餐，有日式早餐的選項，對吃習慣中西式早餐或只有西式早餐的我們來說，是滿喜歡的。有 meiji 明治北海道優格以及充足的水果供應也是亮點之一（兼具健康跟美味 :p）。
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