曾經有段時間 WE 很迷 <深夜食堂>,這天晚上散步經過超市,想著方才在國家地理頻道上看到用羊膝切丁火烤後疊上一層 salsa 莎莎醬,心血來潮,就簡單準備了一下。
莎莎醬很方便搭配其他食物一起吃,例如麵包,餅乾,或各種肉品。
曾經有段時間 WE 很迷 <深夜食堂>,這天晚上散步經過超市,想著方才在國家地理頻道上看到用羊膝切丁火烤後疊上一層 salsa 莎莎醬,心血來潮,就簡單準備了一下。
莎莎醬很方便搭配其他食物一起吃,例如麵包,餅乾,或各種肉品。
這一切都是在 Costco 翻到一本 <廚藝解構聖經> (英文版:The 4-Hour Chef)說起。
身為「廚房(玩樂)控」和「解構控」雙重身分的 WE,這真是天上掉下來的一本書!(也要幸好中譯本沒有直譯原文書名,哈)回家翻看後驚覺是本超合的書,以一本 500 頁的書來說,作者能花上 100 頁左右不是講跟廚房直接有關的事情,而是在講整合學習(Meta Learning),著實令人驚豔(特別是令解構控著迷)!
這本書之後再來慢慢介紹,我們今天先專心對著牛排流口水吧。
初抵達捷克布拉格,剛好找的飯店 Hotel Liberty [+] 離市中心很近,拿起手機就可以看到周圍有好幾家網路各地遊客推薦的餐廳,找了一家上頭寫有捷克當地料理的餐廳,離住的地方只有一個街口轉角就可抵達!
紅酒燉牛肉在歐美是一道冬天享用的美食,但這天 WE 真的心血來潮,就順手在廚房玩了這一道菜。晚餐時間跟家人一起分享,非常美味,燉到滑順極易入口的牛肉塊,也很適合跟年長的長輩一起分享 :)